Canh rau đắng nấu tôm là 1 món canh ngon dân dã ăn rất mát và ngọt. Bên cạnh đó món canh này còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh rau đắng nấu tôm:
- 1 mớ rau đắng chừng 300 gam
- 150 gam tôm
- 2 tép tỏi
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu
Các bước thực hiện làm món canh rau đắng nấu tôm:
- Rau đắng sau khi mua về bạn đem nhặt và rửa thật sạch, loại bỏ những phần lá hoặc thân bị hỏng. Vớt rau ra để ráo.
Với rau đắng bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn khác nhau, thỉnh thoảng đổi vị bạn có thể vào bếp và làm món cháo cá lóc rau đắng, rất tuyệt vời đó bạn.
– Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, đem rửa thật sạch và cho vào cối giã dập. Tuy nhiên không cần giã nát nhỏ đâu nhé.
Ướp tôm với ⅓ (một phần ba) cafe hạt nêm, ¼ (một phần tư) cafe muối, ¼ (một phần tư) cafe đường. trộn thật đều và ướp chừng 15 phút cho tôm thấm gia vị. - Bắc nồi lên bếp, cho 1 chút dầu chiên vào chảo, làm nóng và phi thơm tỏi. Tiếp đến cho tôm vào đảo săn.
- Khi tôm đã săn lại và bắt đầu chín mềm, bạn thêm nước vào (áng chừng lượng nước đủ dùng cho bữa ăn gia đình), nấu sôi nồi nước và nếm nêm lại gia vị cho vừa.
Cho rau đắng vào, chỉ cần nồi nước canh sôi lại là bạn tắt lửa và cho canh rau đắng ra tô.
[/ingredients]
Vậy là cách thức để có món canh rau đắng nấu tôm của chúng ta đã hoàn thành xong rồi. Cách làm khá là dễ dàng thôi vì vậy bạn không cần tốn quá nhiều thời gian mà vẫn có 1 món ngon thanh mát góp mặt bên mỗi bữa ăn gia đình.
Bạn biết không? Rau đắng không chỉ là 1 loại rau ngon, dễ ăn mà loại rau này còn có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Một vài thông tin thú vị mà mình sắp chia sẻ dưới đây chắc chắn bạn sẽ thêm yêu nhiều hơn loại rau này đấy, đó chính là rau đắng có tác dụng:
+ Cải thiện khả năng nhận thức khá tốt
+ Chống rối loạn nhận thức ở tuổi già như như bệnh Alzheimer
+ Giảm bớt tình trạng viêm ruột, giúp ngăn ngừa hàng loạt các bệnh liên qua đến đường tiêu hóa
+ Tăng cường hệ miễn dịch, chăm sóc sức khỏe làn da…
Với nhiều lợi ích như vậy, việc đưa và sử dụng rau đắng vào trong mỗi bữa ăn gia đình là 1 cách bảo vệ sức khỏe thông minh cho gia đình thân yêu của bạn.
Tặng bạn thêm 1 công thức hay cho món ngon dễ làm nữa đó là canh tần ô thịt bò – món canh này rất tốt đối với người lao động trí óc, thiếu máu hoặc bị cao huyết áp mà cách làm thì giản đơn thôi, tốn của bạn chỉ với 20 phút thôi nhé.
Mong các thực hiện thành công và có nhiều bữa ăn ngon miệng với canh rau đắng nấu tôm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
